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南さつま市ありのまま分校
吉田さん
鹿児島県南さつま市主な生産物：ごぼう
大切な技術を残したい
地域全体で取り組む環境保全型農業
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市をあげて取り組む環境保全型農業
医療費の高騰を受け、南さつま市は環境保全型農業を推進することに決めた。健康の基本はまず食事から、ということで自然農法や有機農業といった取り組みを広めるのに熱心だ。吉田さんのお仕事は、その農法を地域の人々に伝達すること。「有機農業や自然農法を広めようと言うのが夢だったので、願ったり叶ったりだ」と語る。
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健康と笑顔を広げたい
私は祖父が農業をやっていました。農作業の手伝いをしていたときに食べたキュウリの美味しさは今でも印象的です。感動しました。私も、そういうキュウリを作って色んな人に食べてもらいたいなと思ったんです。農業高校、専門学校と進んだのち、農業生産法人で働いて、今は独立しました。本当においしい野菜って、食べると「えっ」て思うんですよ。それだけで感動してしまうような、とれたての野菜は本当に美味しいんです。それをお客さんに味わってもらいたいです。