加藤 宏康
加藤 宏康さん
栃木県大田原市主な生産物：米
「そうですね。訪れただけで癒されるような地域にしたいです」
お金も大切。でも、興味があるからこそ、続けられる
-
自然な環境を広げていきたい
加藤宏康さんは家族と一緒に農業に取り組んでいる。20歳の頃から父母の農業を本格的に手伝うようになった。10年以上のキャリアだが「まだまだひよっこです」と照れくさそうに笑う。将来は地域全体で自然な農法に取り組むことで、訪れるだけで癒されるような地域環境を作りたいと考えている。
「自分の進む道としては、自然に農業に行きました。ですが本当に継ごうと思ったのは化学物質過敏症の方など、自然農法のお米じゃないと食べられない人たちがいると知ったからです」優しい微笑みには、力強い信念が宿っていた。
-
知るって、楽しい。
物事は知ると段々気になってきて、もっと知りたくなると思うんです。私は今は発酵食品に興味があって味噌など作るんですが、今年は初めて醤油を自分で作っています。醤油は難しいらしいのですが。
うちは農家なので、食べるものの90%くらいは自家製です。そういう人をもっと増やしていきたいんです。そのために興味がある人に畑を貸して、大豆を植えて収穫して自分で味噌にする、みたいな体験の場を作りたいですね。